Lenka Slezáková: Makro Czech Gastro Fest je národní platformou propojující všechny segmenty české gastronomie

Makro Czech Gastro Fest je jednou z nejvýznamnějších gastronomických událostí roku. Jeho třetí ročník se uskuteční 4. a 5. dubna 2025 v O2 universu. O ambiciózních plánech a programu festivalu jsme si povídali s Lenkou Slezákovou, Head of Marketing & Communication, MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o.

Co máte v Makro na starosti, případně jak dlouho jste v Makro?

Ve firmě jsem 10 let, prošla jsem různá oddělení, vždy se zaměřením na zákazníka a komunikaci. Nyní mám na starosti vedení oddělení marketingu a poslední 3 roky také vedení festivalu Makro Czech Gastro Fest.

Kolikátý ročník Makro Czech Gastro Festu se letos chystá?

Letos se chystá 3. ročník.

Reklama

Jaké budou v letošním ročníku novinky?

Festival je národní platformou propojující všechny segmenty české gastronomie. Naším cílem není jen networking, ale hlavně sdílení trendů, zkušeností a inspirací. Každý ročník je specifický a přináší velké množství novinek. Festival nabídne pestrý program, včetně degustačních porcí zdarma z různých gastro odvětví – od baru přes kavárny, víno, restaurace, hotelnictví po streetfood. Velmi zajímavá je vždy sekce zaměřená na instituce, která se zabývá zdravým stravováním ve školách a nemocničních zařízeních. Ve všech sekcích bude program, který pokrývá aktuální trendy.

Novinkou letošního ročníku je „konferenční“ dynamická sekce Hydepark, dětská zóna a cukrárna pod patronátem Zdeňka Pohlreicha.

Čeho si velmi ceníme, je naše spolupráce s partnery, kteří na festivalu vystavují nebo doplňují program. Ráda bych vyzdvihla Pilsner Urquell, díky němuž bude na festivalu finále soutěže Pilsner Urquell Master Bartender, kde bude vybrán nejlepší výčepní pro letošní rok. Festival nabídne také další 3 gastro soutěže.

Pokračujeme také v úspěšné spolupráci s ČSOB z loňského ročníku, kde stánek z loňska rozšiřujeme o edukativní program Financování v gastro.

Jako každý rok budou návštěvníci moci ochutnat originální signature drink a dezert, které byly navrženy přímo pro tento ročník festivalu. Drink namíchá George Němec, dezert připraví Iveta Fabešová.

Kolik očekáváte letos diváků?

Očekáváme každodenní maximální návštěvní kapacitu prostor O2 Universa, tedy 16 000 návštěvníků za oba dny.

Jaké známé osobnosti se na festivalu představí?

Festival nabídne velké množství známých osobností nejen z gastronomie. Stavíme na osvědčených základech – ambasadory festivalu jsou již druhým rokem Zdeněk Pohlreich a Karel „Kovy“ Kovář. Letos nás podpoří i Lukáš Hejlík. Z moderátorů se můžete těšit na Markétu Hrubešovou, Pavla Cejnara a Hanku Koutnou.

Letošní ročník má podtitul Inspirace z české a zahraniční kuchyně. Na festivalu vystoupí několik top světových kuchařů, kteří mají buď michelinskou hvězdu nebo ocenění Bocuse d’Or – Liew Daren, Sebastian Gibrand, Jimmi Eriksson, Martino Ruggieri, Peter Duransky, Marvin Boehm, Dominik Unčovský.

Z osobností české gastro scény se můžete těšit na top someliéra Jakuba Přibyla, cukrářku Helenu Fléglovou, Kevina Ngu (sous chef Sia), Jakuba Horáka (mistra světa japonské kuchyně), mladou talentovanou Kristýnu Němčkovou a mnoho dalších.

Jaké máte s festivalem plány do budoucna?

Plány jsou velké a odvážné. Jak jsem již zmínila, festival stavíme jako národní platformu, která je v ČR jedinečná. V tomto chceme pokračovat a věříme, že se nám bude dařit ji rozšiřovat a programově obohacovat, zejména díky spolupráci s partnery a gastro profesionály.

A kdy se festival koná?

Festival se bude konat 4.–5. dubna 2025 v O2 Universu v Praze.